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Pargo

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País de origen:
España
Obtención:
Extractiva
Calibre:
Mediano
Calidad:
E (Extra)
¿Cómo nos llega?:
Entero
¿Cómo lo quiere?:
Descripción:
Es un pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia de los Sparidae. Morfológicamente se parece al besugo, aunque de coloración rosada más o menos uniforme, además no tiene mancha negra al inicio de la línea lateral y posee distinta dentadura.

Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.

Se alimenta de camarones, percebes y nécoras pequeñas. La alimentación de los juveniles es omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.
Pargo
/ kilo
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kilo/s
Cantidad:
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