Pescadilla Gran Sol

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País de origen:
España

A destacar:
PROVIENE DE LAS LONJAS GALLEGAS Y ESTÁ CAPTURADO MEDIANTE ARTES DE ARRASTRE

Obtención:
Extractiva

Calibre:
Mediano

Calidad:
E (Extra)

¿Cómo nos llega?:
Entero Eviscerado

¿Cómo lo quiere?:

Descripción:
También llamada Merluza Europea. Es un pescado blanco y de agua salada. Aunque puede encontrarse a profundidades de entre 50 y 500 m. habita normalmente en una profundidad media de 200 metros, estando en invierno a más profundidad que en verano cuando se acercan a la costa. Vive en temperaturas en el orden de los 5º.

Es una especie pelágica y predadora que come peces más pequeños (anchovetas, arenques, otras merluzas, etc.), crustáceos, calamares y zooplancton.

Es uno de los pescados más usados en nuestra cocina (6 kilos por persona y año).

/ kilo

0.00 €

kilo/s

Cantidad:

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